炖鱼杂的家常做法？炖鱼杂的家常做法窍门

大家好，藕盒今天给各位分享藕盒的法视家常做法视频的一些知识
，其中也会对藕盒的频藕家常做法视频教程进行解释 ，文章篇幅可能偏长，家常教程如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站
，视频现在就马上开始吧！藕盒

本文目录

1. 怎么做莲藕好吃
2. 莲藕怎么做更好吃，法视更脆
3. 莲藕用什么方法做出来更美味

怎么做莲藕好吃

我是频藕，宅门家庭菜:Q私厨很高兴回答你的家常教程问题 ，怎么做莲藕好吃
？做法

一:莲藕的吃法很多
，不如炝炒藕片，视频排骨莲藕汤 ，藕盒糯米莲藕，法视炸藕合等菜肴

二:今天我特意要说就 ，频藕炸藕合，外酥里嫩 。

三:主料，嫩莲藕

四:辅料 ，瘦肉馅 ，姜蓉 ，盐 ，鸡精鸡蛋 
，面粉
，淀粉

1:制作方法:鸡蛋和面粉 ，盐，鸡精，淀粉 
，加入清水兑成汁备用 。

2:肉馅，加入 ，姜蓉 ，盐
，鸡精伴均备用。

3:莲藕去皮洗干净，切成两片不断，的夹片，用筷子把肉馅，放进藕片夹中，备用 。

4:锅里放入色拉油 ，烧至80° 
，用筷子夹藕片在蛋汁里滚动粘上
，下入锅里，炸成两面金黄色 ，即可捞出食用
，外酥里嫩，香味十足。

莲藕怎么做更好吃，更脆

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2020年02月11日·优质美食领域创作者

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莲藕怎么做更好吃,更脆?

很高兴回答您的问题,莲藕要说更好吃,那肯定首选是藕夹了,更脆,更香,其实做法也不复杂.具体步骤如下 ：

第一步：把藕洗净去皮 ，然后切片，切成两片连在一起但是中间是切开的那种。

第二步：调肉馅，瘦肉剁成肉馅，加入葱姜，盐，生抽
，胡椒粉，少量料酒，搅拌均匀就可以了 。

第三步  ：调糊，面粉加入一个鸡蛋，加啤酒搅拌 ，搅拌成糊状就可以了 。

第四步：炸藕夹 ，肉馅放入藕夹中 ，弄好以后挂上面粉糊放入油锅炸至金黄色就可以了。

做法其实也很简单 ，这样做出来的藕夹酥脆，还有肉香味，特别好吃 。

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莲藕用什么方法做出来更美味

冰糖糯米藕

质料：莲藕、糯米 、冰糖，红糖。

做法：1.将糯米浸泡半个小时，藕洗濯洁净刮去皮,在藕的一头切开，留做盖；2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中 。不消塞的太紧,但要用筷子得当捅下,做到没有空洞；3.用牙签牢固藕身和盖，然后入高压锅,参加净水 ，没过藕 ，再参加红糖、冰糖，冰糖和红糖要先放入热锅中融化再放进去;4.盖上盖子，压40-50分钟即可。

糖醋藕片

质料 ：莲藕 、葱花 、姜末、酱油、醋，白糖。

做法 ：1、将藕去节、削皮洗净
，顶刀切成薄片 ，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用 。2 、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙 ，烧至温热，下葱末 、姜末、酱油、糖  、醋和少量水，参加藕片翻炒 ，用淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅即可。

炸藕盒

质料 ：莲藕、猪肉馅、面粉、淀粉、温水、葱花、姜末、料酒、盐，香油。

做法：1.先来调一碗面糊，这一步很要害 ，外皮是否酥脆就指着它了，先把面粉和淀粉根据2比1的量调一小碗面糊。2.调肉馅。不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴 ，不香。七分瘦三分肥的比力符合。在内里参加葱末和姜末，用筷子顺着一个偏向搅拌一下子，调入料酒 、香油
 、盐、淀粉，每放一样后就搅拌一下，如许搅出来的肉馅比力精致。不要全部放进去后再搅拌 。3、莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中心夹上层肉馅。4、用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下，喜好吃酥皮多的就裹得后一点 ，不喜好的就多控一下子 。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时间本身掌握的。5、热锅 ，锅中倒入比平常炒菜多一辈的油
，油温不宜过高，由于内里有肉馅 ，油温太高的话，内里的肉馅还没有完全熟呢 
，外皮已经糊了 。6 、小火慢炸制表皮金黄后煎出，控失多余的油后就可以享用鲜味啦。

莲藕排骨汤

质料 ：排骨300克，莲藕300克

辅料
：香葱2棵 ，生姜1块，料酒1大匙
，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙 。

做法：1.排骨洗净，砍成3厘米长的节 。2.刮尽莲藕外貌的粗皮  ，切成块，洗净。3.生姜洗净切成两半，4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱 、料酒 ，烧沸后 ，下入排骨，氽水后捞出待用 ，5.炒锅置火上，加水，下入排骨 、半块生姜、香葱，用大火烧沸
，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6.把莲藕 、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟 ，拣出生姜 、香葱不消，放精盐、胡椒、味精即可。

酸辣藕丁

质料  ：鲜藕2节配料 ：青椒2个 、干红辣椒5根 、生姜1小块、小葱3根 。

做法
：1 、将藕洗净去皮切丁
，将切好的藕丁浸泡在净水中，水中加一勺白醋（防备藕变色）；2、青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段 ，小葱切末；3 、准备一锅开水，将藕丁下入开水中焯水，2-3分钟后即可捞起；4
、调配酱汁
：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱
，1勺番茄酱 ，1/3勺酱油 ，1/2勺白糖 ，少许黑胡椒粉混淆匀称，备用；5、锅中放适量油，下青椒丝，生姜丝，红辣椒 ，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒；6、翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，参加适量盐调味
，翻炒至酱汁匀称包裹在藕丁上即可 。起锅后撒上葱花 。

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