陕西漏鱼的家常做法,陕西漏鱼的做法家常做法

悦刻正品集散地2025-06-08 00:00:3453164

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本文目录

  1. 豌豆凉粉可以做炒粉吗
  2. 陕西漏鱼怎么做好吃
  3. 陕西的法陕鱼鱼面怎么做

豌豆凉粉可以做炒粉吗

可以炒粉。

主料 :豌豆凉粉400克、西漏豌豆淀粉60克

辅料 :蒜适量 、做法做法洋葱适量、家常姜适量、陕西小米椒适量 、漏鱼小葱适量 、法陕芹菜适量 、上海青适量、香菜适量 、花生油适量 、火锅底料少许 、酱油少许、鸡精少许 、盐少许 、白胡椒粉少许、十三香少许 、花椒粉少许 、辣椒粉少许 、XO海鲜酱少许 、郫县豆瓣酱少许

做法:

1 、豌豆凉粉切小块,洋葱  、蒜 、小米椒 、姜 、小葱 、芹菜切碎 ,备用。

2 、上海青洗净焯熟 ,备用 。香菜洗净备用。

3、准备小料 :十三香 、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉 、XO海鲜酱  、郫县豆瓣酱 。

4 、锅里倒入适量花生油  ,油热后放入一小块火锅底料 。

5 、倒入配菜爆香,倒入小料煸炒出红油 ,倒入凉粉翻炒均匀。

6、淋一点生抽、少许老抽调色 ,加适量盐 、鸡精翻炒均匀后,关火。

陕西漏鱼怎么做好吃

陕西漏鱼实际是凉粉的一种做饭,将面粉(面粉可采用玉米面,豌豆面或荞面)导入一定量的凉水中 ,搅拌成细腻无颗流动粒状,接下来倒入锅中加热,边加热边搅拌防止沉淀 ,待面糊沸腾,呈现粘稠半透明状,停止加热,然后将面糊倒入事先准备好的漏勺中 ,面糊通过漏勺小孔流入凉水中快速定型 ,就形成了一条条“小鱼儿”,将漏鱼捞出后调上盐 、醋、辣子 、蒜,即可食用。

陕西的鱼鱼面怎么做

主料:中筋粉100克、水50克

辅料 :米醋1勺、酱油1勺、渝珍椒麻红油2勺、花生米适量 、香菜适量

鱼鱼面家常做法 :

步骤1 、面粉放入大碗里  。面粉放入大碗里

步骤2 、加入清水,搅成絮状

步骤3 、揉成团 ,盖保鲜膜静置20分钟

步骤4 、面团取出 ,揉光滑

步骤5 、用剪刀沿着剪出长条

步骤6、水开后放入小面条煮熟

步骤7 、捞出放在碗里 ,放入米醋、酱油 、椒麻红油 、花生、香菜

步骤8、拌匀即可

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